Het LAMM in Rotensol bestond al in 1790 als taverne in Wanzenau! Door de jaren heen heeft het vele eigenaren gehad, maar sinds de generatiewisseling in 1981 wordt Hotel Restaurant Vinothek LAMM in Rotensol bij Bad Herrenalb gerund door 1 familie. Het hotel is regelmatig verbouwd en uitgebreid. Aangezien de familie Schwemmle zeer goed thuis is in de wijnsector, is de LAMM – zoals de naam al doet vermoeden – verrijkt met een uitgebreide vinotheek in de rustieke gewelfde kelder. Het hotel is gelegen op 550 m hoogte in het noorden van het Zwarte Woud.

De comfortkamers hebben zicht op de tuin tegenover het hotel. De kamer is comfortabel ingericht met onder andere een televisie. De badkamer heeft een douche of bad, toilet, make-upspiegel en haardroger. Sommige kamer hebben een balkon. Wifi is gratis in het hele hotel.

Laat u betoveren door de huiselijke sfeer in het LAMM en geniet van culinaire uurtjes in de gezellige lounges. Met nissen, hoeken en gaten en de landelijke, moderne inrichting in het typische Zwarte Woud-karakter nodigen de Zwarte Woud- en boerderijsalons u uit om te vertoeven. De heer Schwemmle en zijn keukenteam zullen u verwennen met seizoensgebonden gerechten, evenals Baden-Zwabische specialiteiten voor fijnproevers. Het hotel hecht bijzonder belang aan regionale en vooral hoogwaardige producten en zijn zowel lid van de gemeenschap van natuurparkgastheren in het noordelijke Zwarte Woud als de smaak van de zuidelijke restaurateurs. Met 2 van de 3 leeuwen werden ze beloond voor het hoge gebruik van streekproducten. Ook het restaurant en de seizoensgebonden verse keuken is opnieuw bekroond met de Bib Gourmand, evenals de druif voor de uitstekende wijn- en spijsaanbod tegen een eerlijke prijs-kwaliteitverhouding door Michelin. Laat u verwennen en geniet van traditie en moderniteit in culinaire harmonie!
Op maandag is het restaurant gesloten.

De beroemde panoramaweg van Baden-Baden naar Freudenstadt is een absolute must voor elke bezoeker van het Zwarte Woud.

Over de ongeveer 60 km is veel te ontdekken en te beleven, zoals de Hornisgrinde, de hoogste berg van het noordelijke Zwarte Woud op 1.164 m, de legendarische Mummelsee, de natuurgebieden op de Schliffkopf en de Ruhestein evenals de Schwarzenbachtalsperre.

De hoofdweg van het Zwarte Woud begint in Baden-Baden, de wereldberoemde kuur-, vakantie-, congres- en festivalstad aan de voet van het noordelijke Zwarte Woud, en loopt over het Schliffkopf-gebergte naar Freudenstadt, de charmante stad in het Zwarte Woud met de grootste marktplein in Duitsland. Veel betoverende uitzichtpunten nodigen u altijd uit om te stoppen en geven u de mogelijkheid om het noordelijke Zwarte Woud vanuit een culinair oogpunt te ontdekken.

Voor sportliefhebbers zijn er talloze wandel- en mountainbikeroutes op de Schwarzwaldhochstrae en in de winter zijn er ook langlaufloipes en afdalingen. Ook de rodelbaan op de Mehliskopf is het hele jaar door een aanrader voor jong en oud.